Vera, 60 - 9 января 2012 20:46

Органические кислоты мушмулы кавказской оказывают благотворное воздействие на печень, кровеносные сосуды, нервную систему.
Применение в народной медицине
В Японии спиртовым настоем плодов мушмулы японской лечат больных, страдающих астмой и бронхитом. Отвары из листьев мушмулы японской считаются хорошим противопоносным и кровоостанавливающим средством.
Свежие плоды мушмулы кавказской, очищенные от кожуры и косточек, а также их отвары применяют при дизентерии. Отвар плодов применяют для полосканий при воспалении горла.
Использование
В районах выращивания мушмулу едят в свежем виде, из нее делают глазированные фрукты, варенье, джемы, пастилу, мармелад, повидло, компоты, ликеры, соки, напитки, не уступающие по вкусу и аромату продуктам из персиков, цитрусовых, других плодовых культур. Из семян мушмулы делают суррогат кофе. Плодовый сок легко сбраживается. При этом образуется освежающий напиток, содержащий до 4% алкоголя.
Плоды мушмулы кавказской становятся съедобными лишь после того, как в результате воздействия особых ферментов мякоть приобретет тестообразную консистенцию. Для этого плоды, как и груши-гнилушки, укладывают в теплом помещении для дозревания.

• 
• 
•