Нина, 70 - 4 марта 2018 13:58

Обалденный яблочный пирог

Сохрани рецепт, чтобы не забыть приготовить

Ингредиенты:

Для теста:

Мука - 220 г
Сливочное масло - 250 г
Сахар - 50 г
Яйцо - 1 шт.

Для начинки:

Яблоки - 1 кг
Сахар - 100 г
Яйца - 3 шт.
Сметана - 5 ст. л.
Лимонный сок - 1 ст. л.
Цедра лимона - 1 шт.
Ванильный сахар - 10 г

Приготовление:

1. Для теста соедините сухие ингредиенты (сахар и муку), добавьте масло и разомните его руками до образования крошек.
2. Добавьте одно яйцо, замесите мягкое тесто.
3. Яблоки очистите от кожуры и семян разрежьте наполовину (если яблоки большие, разрежьте на четыре части). Сделайте тонкие надрезы, как показано на фото, во время выпекания яблоки откроются как веер.
4. В форму для выпекания выложите тесто толщиной 4-5 мм, сделайте бортики высотой 1-1,5 см.
На тесто выложите яблоки.
5. Для начинки взбейте три яйца с 100 г сахара и 5 ст. л. сметаны. Добавьте тертую цедру лимона и 1 ст. л. лимонного сока. Этой смесью залейте яблоки в пироге.
6. Выпекайте яблочный пирог в духовке, разогретой до 220-250 °C, в течение 35 минут или до румяной корочки.
7. Готовый горячий пирог посыпьте ванильным сахаром.

Приятного аппетита!

• 
• 
•