KISSA, 65 - 25 сентября 2007 13:06

[COLOR=brown]Давайте попробуем! Дамы,это опять вам!
СВИНОЕ ФИЛЕ С ОГУРЦАМИ(сливочный соус приправлен горчицей).
Надо на 4 порции: 2 луковицы. 50 г рубленой петрушки. 600 г свиного филе. 1 ст.ложка растительного масла. 2 маринованных огурца. 250 мл бульона. 100 мл сметаны. 1 чайн.ложка горчицы. 1 ст.ложка муки.
Приготовление: 1.Смешать лук с петрушкой. Свиное филе ополоснуть водой,тщательно обсушить и сделать надрез в виде кармашка. Снаружи и изнутри посолить и поперчить. Нафаршировать половиной смеси лука с петрушкой и заколоть зубочистками.
2.Обжарить мясо в растительном масле со всех сторон. Накрыть крышкой и тушить 20 мин. на слабом огне.
3.Огурцы порубить. Мясо снять со сковороды,завернуть в фольгу. Сок от жарения развести бульоном и варить,добавив лук с петрушкой и огурцы. Смешать сметану,горчицу и муку. Ввести в соус и 5 мин прогревать,не доводя до кипения. Мясо нарезать ломтиками и полить соусом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА![B][FONT=Optima][COLOR=darkblue][SIZE=-1][/SIZE][/COLOR][/FONT][/B][/COLOR]

• 
• 
•